Modernpack è il produttore di separatori Soft Sepamatic e vanta una comprovata esperienza nel settore.
Il design robusto di questo marchio ed i materiali di alta qualità, adatti al settore alimentare, garantiscono affidabilità e prestazioni elevate.
I separatori morbidi Sepamatic permettono di ottenere un prodotto privo di nervi, pelle, cartilagine e ossa, mantenendo sempre la struttura della fibra sia nella carne che nel pesce.
IL PRINCIPIO DELLA SEPARAZIONE SOFT
Il prodotto viene introdotto nel separatore e un nastro di frantumazione flessibile lo fa passare attraverso un tamburo perforato. Attraverso la pressione meccanica regolabile, le parti molli passano attraverso le perforazioni del tamburo mentre le parti dure (nervi, cartilagine, lische di pesce, ecc.) rimangono all’esterno del tamburo e vengono rimosse con un raschietto.
Alte prestazioni, abbinate a bassi costi di gestione, spiegano il successo di questo processo, un processo che ha applicazioni illimitate:
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Morbida separazione di carne e ossa – Pollo, tacchino, maiale
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Morbida separazione dei nervi: manzo, maiale
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Morbida separazione delle lische di pesce
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Separazione soffice di imballaggi in plastica e prodotti biologici
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Separazione morbida della buccia e della polpa dei frutti
I tamburi perforati, disponibili con diverse misure di perforazione, garantiscono risultati ottimali e possono essere modificati in pochi minuti. Esistono diverse versioni, dalla più semplice con alimentazione manuale a processi completamente automatici.
